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동맥 경화 등 혈관 노화는 만병의 근원인데요. 이번에 혈관을 개선할 수 있는 먹거리를 이야기해보겠습니다.

혈관에 좋은 음식

1. 생선

먼저 EPA와 오메가 3계의 기름은 혈관의 나이를 젊아지게 해주는데요. 특히나 생선의 EPA는 혈전을 막고, 혈관의 염증을 억제해주며 혈관을 개선해줍니다.

EPA는 혈액이나 혈관벽의 세포에 들어가, 혈전 및 염증을 억제하는 지방산(좋은 기름)의 일종인데요. 주로 생선에 많은 지방산이 함유되어 있습니다.

2. 식이섬유

수용성식이섬유가 많이 포함되어 있는 끈적한 야채, 해조류를 주식으로 먹으면 혈당치의 급상승을 억제할 수 있습니다.

3. 혈관유연성분

고다치즈, 블루치즈 등에 있는 LTP 성분은 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 양파, 식초, 커피, 우엉 등에는 케르세틴 성분이 있어 혈당치의 상승을 억제해줍니다. 

혈관에 나쁜 음식

1. 탄수화물

탄수화물을 많이 섭취하게 된다면 혈당치가 상승하게 되는데요. 그리고 공복시와 식후 혈당치의 차이가 크게 될수록 혈관이 손상되게 됩니다. 따라서 공복일 때 혈당이 낮았는데, 탄수화물을 섭취하고 급하게 높아지게 되는 것인데요. 따라서 밥의 양을 반으로 하거나, 하루 3끼 중 1끼는 탄수화물을 제외하고 먹는 것을 권장합니다.

2. 염분

겨울철에 특히나 맛이 있는 간장게장과 김장김치 등의 음식들은 나트륨(염분)이 매우 많이 함유되어 있는 음식인데요. 나트륨이 많은 음식들은 식욕을 많이 증가시켜 과식을 하기 쉽도록 합니다. 따라서 식후 고혈당을 유발하는데요.

그리고 혈액에 과다한 나트륨은 수분을 배출하는 것을 억제시키기 때문에 심장질환이 있거나 혹은 콩팥에 합병증이 동반된 당뇨인들의 혈압을 더욱 올라가게 만듭니다.

보편적으로 한국사람들은 15~20g의 나트륨을 섭취하는데요. 권장량이 10g에 비해 약 1.5배에서 2배 정도 높으므로 평소 음식에 주의하는 것이 좋습니다.

혈관을 개선하기 가장 좋은 음식은?

생선이 가장 보편적이며, 효과가 좋습니다. 그리고 생선 중에서도 EPA가 많이 포함된 생선을 먹는 것이 좋은데요. EPA의 기름이 많이 함유되어 있는 정어리와 푸른 물고기(고등어 등), 참치 등이 있습니다.

다만 가열을 하면 20% 정도의 기름이 없어지기 때문에 구워 먹을 시 호일에 감싸 굽는 것이 좋은데요. 삶으면 생선에서 나온 기름이 국물에서 잡을 수 있기 때문에 국과 같은 음식에 생선을 넣어도 좋습니다. 하지만 염분량에는 주의가 필요하며, 튀김은 EPA가 손실되기 때문에 피하는 것이 좋습니다.